Bamya yalnızca bir yaz sebzesi değil; Osmanlı mutfağından günümüz restoranlarına uzanan köklü bir mutfak mirası. İyi bamyanın sırrı ise doğru ürün, doğru teknik ve sabırda saklıBir sebzenin kaderini, çoğu zaman çocukluk sofraları belirler. Bamya bunun en çarpıcı örneklerinden bir…
Bu yazı Zeynep Kakınç tarafından Milliyet gazetesinde yayımlanmıştır. Yazarın tüm yazıları için profilini ziyaret edin.
14 Temmuz Dünya Kebap Günü vesilesiyle ateşin başında başlayan binlerce yıllık yolculuğun izini sürdük. İyi kebabın sırrı baharatta değil doğru ette, doğru üründe, ateşte ve ustalıkta saklı.Dünyanın n…
Samsun Kültür Yolu Festivali'nde, Bafra'dan Çarşamba'ya, Kavak'tan Atakum'a uzanan bir rota izledik. 'Lezzet Nokta'larında Samsun'un üretim kültürünü, göçlerle şekillenen mutfak hafızasını, güçlü fırı…
Yeni nesil bir içecek ama kökeni 2 bin yıl önceye, Çin'e kadar uzanıyor. Bugün tüm dünyada büyük ilgi gören kombucha ile hayatı değişen Esra Özcan'ın hikâyesi ise kendi sağlık sorununa çözüm arayışını…
Kent yaşamı pikniğin değerini daha çok bilmemizi sağlıyor. İlk fırsatta açık havaya yöneliyoruz. Telefonumuz sessizdeyken bir ağacın gölgesinde, saatin kaç olduğuna aldırmaksızın kendi kurduğumuz sofr…
Yarım Asırlık Bir Markanın İzinde: Ercan Group'un Geçmişi, Bugünü ve Geleceği "Bazı kurumlar yalnızca ticaret yapmaz....
Ben sanırım 3 yıl öncesine ışınlandım. Çok uzakta, geçmişte kalan etiketleri, fiyat kartlarını gördükçe gözlerime inanamadım. Adres,...
Memleketin gündemi bu hafta da hareketliydi. Ama bizi en çok yine geçim mücadelesi yordu. TÜRK-İŞ acı gerçeği açıkladı. Açlık...
621 Avro. Türkiye’nin brüt asgari ücreti bu. Eurostat’ın Temmuz verilerinde en düşük ücret grubundayız. Arnavutluk, Bulgaristan, Kuzey...
Stüdyo Oyuncuları’nda (Şahika Tekand) iki yıl tiyatro eğitimi almıştım. Oyunculuk yapmak için olmasa bile bu alandaki oyun...
31 Temmuz, başta ABD ve Birleşik Krallık olmak üzere birçok ülkede “National Orgasm Day” (Ulusal Orgazm Günü) olarak anılıyor. Elbette...
Bu kaynak tarayıcıda gömülü olarak açılamıyor.
Kaynaktan oku ↗
