Bugün İdilika'nın Mutfağı'nda kelle paça çorbası var. Ben oldum olası bir işkembeciye gittiğim zaman kelle paça suyundan sipariş ederim; sarımsaklı sirkeli o karışım çok hoşuma gider ancak bir türlü içindeki parçaları yemeğe alışmadım. Kelle paça çor... Devamı →
Bu yazı İdil Açıkalın tarafından Sabah gazetesinde yayımlanmıştır. Yazarın tüm yazıları için profilini ziyaret edin.
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, herkesin severek yediği kurabiyeye yer veriyorum. Kurabiyenin oluşumu tamamen şans eseri olarak ortaya çıkmış. Önceki dönemlerde kullanılmakta olan ve bir çeşit termomet…
M.S. 552-745 yılları arasında hüküm süren Göktürklerin, ekşiyen yoğurdun ekşiliğini azaltmak için üzerine su eklemeleri, dünyanın 'tesadüfen' ayran ile tanışmasına vesile oldu. Ayran sözcüğü, tarihte …
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün Türk Mutfağı'nda çok önemli bir yere sahip olan bulguru konuk ediyoruz. Bulgur, günümüzde amber renkli sert buğdaydan temizleme, pişirme, kurutma ve buğday tanelerinin ke…
Herkese merhaba. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, hem son derece basit, hem son derece ekonomik, hem de son derece havalı üç adet çay saati lezzeti var. Pahalı malzemelerle harikalar yaratmak biraz daha…
Ege ve Orta Anadolu etkisinde kalmış, ne tam Ege kadar sebzeli yemekleri olan, ne de bir Orta Anadolu kadar et ağırlıklı Uşak mutfağına konuk oluyoruz. Türk mutfağının tüm zenginliğini ve harmonisini …
İdilika'nın Mutfağı'nda bugün hem lezzetli, hem besleyici, hem de oldukça doyurucu bir menü ile karşınızdayım. Bugünlük benden bu kadar. Mutlu sofralarda buluşabilmek dileği ile. ARPACIK SOĞANLI ET MA…
Şu anda böyle bir karar yok! Ama asıl tehlike, kardeşliğimizin sorgulanmaya başlanması! Azerbaycan’ın iç meselesi üzerinden Türkiye’de...
Bir tarafta güçlü kadrosuna rağmen bir ayda üç teknik adam değiştiren Trabzonspor, diğer tarafta daha fazla maç oynamanın yanı sıra istikrarlı kadro ve oyun oluşturma adına önemli yol kat etmiş Beşikt…
Due to the technical or legal reasons, readability mode is not available for this article. Thank you for your kind understanding.
Irak Kürdistan Bölgesel Yönetimi’ne (IKBY) bağlı Süleymaniye kentinden Almanya’ya gitmek üzere yola çıkan beş kişilik Kürt ailenin üç çocuğundan ikisi, Türkiye-Yunanistan sınırındaki Meriç Nehri’nde y…
Batılılaşma düşüncesi, modern dünyada bilim, özgürlük, demokrasi, çoğulculuk, insan hakları, laiklik, hukuk devleti ve bireysel tercih gibi birtakım değerlerle birlikte anılmaktadır. Bu değerlerin öne…
Osmanlı İmparatorluğu’nun 18. yüzyıldan itibaren askeri, siyasi ve iktisadi alanlarda yaşadığı derin krizleri aşma arayışı, Doğu-Batı denkleminde köklü kırılmaları beraberinde getirdi. Çöküşü durdurab…
Kaydırarak veya iki parmakla yakınlaştırın.
