Marifet iltifata tabidir: Mutfağımızla zirveye damga vurduk
Fatih Tutak, Osman Sezener ve Sinem Özler... Üç şef, NATO Zirvesi’nde Türk mutfağının profesyonel organizasyon kabiliyetini ve çağdaş...
Son Yazıları
6 yazıMutfaklar sanal, kokular eksik, sofralar nostalji?
Modern hayatı ve çalışma şartlarını bahane edip akşamları aynı sofrada buluşmayı ‘nostalji’ ilân ettik. Kültürümüzü gösterişe,...
Bir çörekten çok daha fazlası... Anadolu’nun imza lezzeti kete
Toprak tandırlardan yükselen mis gibi koku, asırlık bir hafızayı sofralarımıza taşıyor. Fransız sözlüklerine ilham veren, Erzurum'un...
Anadolu'nun bitki imparatorluğu
Sağlıklı hayat bir kültür haline gelmeli! Çözüm yasaklarda değil, dengede!
Deniz kenarı hazırlıklarıyla başlayan geçici diyetlerin ömrü kısa, sürdürülebilir sağlığın sırrı ise genlerimizde ve...
Anadolu olmadan sofralar eksik kalır
Mutfağı sadece yemek değil; kültür, üretim, ekonomi ve toplumsal hafıza olarak ele alan yeni bir gastronomi vizyonunun tam zamanı....
Biyografi
Adnan Şahin, Türkiye için köşe yazarlığı yapmaktadır. Yazarın son köşe yazısı olan "Fatih Tutak, Osman Sezener ve Sinem Özler..." diye başladığı Marifet iltifata tabidir: Mutfağımızla zirveye damga vurduk başlıklı yazısı, Türkiye gazetesinde 11 Temmuz 2026 tarihinde yayınlanmıştır.
