Akşam yemeği yeniyor, mutfak toparlanıyor ve günün sona erdiği düşünülüyor-¦ Ancak birkaç saat sonra birçoğumuzun karşısına aynı soru çıkıyor: "Bir şey yesem mi?" Özellikle gece saatlerinde bastıran açlık, yalnızca iradeyle açıklanabilecek bir durum ... Devamı →
Bu yazı Gamze Demirel tarafından Karar gazetesinde yayımlanmıştır. Yazarın tüm yazıları için profilini ziyaret edin.
Mutfakların en sevilen kuru meyvelerinden biri olan kuru kayısı, yalnızca tatlı ihtiyacını karşılayan doğal bir atıştırmalık değil, aynı zamanda lif, potasyum ve çeşitli antioksidan bileşikler bakımın…
Geleneksel mutfağın en sevilen yemeklerinden biri olan nohut, özellikle soğuk günlerde sofralarda daha sık yer buluyor. Etli ya da zeytinyağlı olarak hazırlanabilen, genellikle pilavla birlikte tüketi…
Mutfakların en ekonomik ve ulaşılabilir besinlerinden biri olan kırmızı mercimek, küçük tanelerinin içinde önemli besin öğelerini barındırıyor. Çorbasından yemeğine, köftesinden salatasına kadar pek ç…
Küçük bir avuca sığan ceviz, içerdiği değerli besin öğeleriyle sağlıklı beslenmenin öne çıkan yiyecekleri arasında yer alıyor. Omega-3 yağ asitlerinden liflere, bitkisel proteinden antioksidan bileşen…
Sirke denildiğinde çoğumuzun aklına ilk olarak elma sirkesi geliyor. Oysa üzümden elde edilen üzüm sirkesi de mutfakların köklü lezzetleri arasında yer alıyor. Kendine özgü aroması ve içerdiği bazı bi…
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan tahin, çoğu zaman pekmezle birlikte tüketilen lezzetli bir yiyecek olarak görülüyor. Oysa susamdan elde edilen tahin, içerdiği yağlar, protein, lif …
Mutfakların en sevilen kuru meyvelerinden biri olan kuru kayısı, yalnızca tatlı ihtiyacını karşılayan doğal bir atıştırmalık değil, aynı zamanda lif, potasyum ve çeşitli antioksidan bileşikler bakımın…
Çin'de bir zamanlar atıl kalan üst geçit altları, ücretsiz basketbol ve masa tenisi sahalarına ve hatta spor sonrası kahve içilebilecek alanlara dönüştürülüyor. Ülke genelinde, kentlerin gözden kaçan …
Tanıl Bora’nın Devrimciler adlı kitabı çıktı. Bir acayip, bir heyula, rüzgar gibi geçen, esintisi hala hissedilen fırtına, bir ruhani dev olan 78 kuşağını anlatıyor. 78 kuşağından insanların yazıların…
Bu hafta OdaPati’de hayvanların dünyasından dikkat çeken, duygulandıran ve düşündüren haberlerle karşınızdayız. Haftanın ana başlığında, köpek eğitiminde dikkat edilmesi gerekenleri, sık yapılan hatal…
Bir toplumsal olayı hangi sözcüklerle anlattığımız, yalnızca dilsel bir tercih değildir. Sözcükler; gerçekliğin hangi yönlerini göreceğimizi, hangilerini gözden kaçıracağımızı belirler. Olayları belir…
Barış ertelendiğinde yalnızca silahların susması gecikmez. Kimin bekleyeceğine, kimin karar vereceğine ve ortak geleceğin hangi koşullarda kurulacağına da karar verilir. Türkiye’de Barış ve Demokratik…
Kaydırarak veya iki parmakla yakınlaştırın.
