Dünyadaki önemli gastronomi organizasyonlarında artık tek şefli gecelerden çok, farklı mutfakların aynı masada buluştuğu ortak menüler öne çıkıyor. Çünkü gastronomi yalnızca bireysel yaratıcılığı değil, birlikte üretme kültürünü de kutlamaya başladı. Geçen günlerde Gault&Millau T…
Bu yazı Ebru Erke tarafından Hürriyet gazetesinde yayımlanmıştır. Yazarın tüm yazıları için profilini ziyaret edin.
Malum, şeftali deyince akla Bursa gelir. Ama siz de özellikle 40 yaş üzerindeyseniz, "Ah nerede o eski şeftalilerin tadı" diyenlerden misiniz Aslında mesele sadece şeftali değil. Kayısı, domates, sala…
Geçtiğimiz hafta NATO Zirvesi kadar zirve davetlerinde hazırlanan menüler konuşuldu.Menülerin de en dikkat çeken tarafı üç şefimizin de sanki sözleşmişçesine coğrafi işaretli ürünleri kullanması oldu.…
Hiç fark ettiniz mi Dışarıda içtiğimiz çaylar çoğu zaman evde demlediklerimizden çok daha kırmızı oluyor. Öyle canlı, öyle parlak, öyle iddialı bir kırmızı ki... Biz de bunu çoğu zaman "Ne güzel tavşa…
Ne oldu da İstanbul'un muhallebicileri artık gül suyu kokmamaya başladı Okuduğum ve uzun süre aklımdan çıkmayacağını düşündüğüm 'Cultural History of Muhallebicis in Istanbul' kitabı bu sorunun peşine …
Bizim mütevazı malzememiz tahinden haberiniz var mıKendisi artık tüm dünyada sağlıklı beslenenlerin gözdesi olmuş durumda. O artık "superfood" diye adlandırılan yani besin değeri açısından yoğun ve fo…
Yeni kuşak şefler mutfakta uzun mesailere direnç gösteriyor, sert eleştirilerden hoşlanmıyor, toksik liderliği sorguluyor, yaptıkları işin takdir edilmesini bekliyor... Z Kuşağı şefler mutfağa belki h…
Yarım Asırlık Bir Markanın İzinde: Ercan Group'un Geçmişi, Bugünü ve Geleceği "Bazı kurumlar yalnızca ticaret yapmaz....
Ben sanırım 3 yıl öncesine ışınlandım. Çok uzakta, geçmişte kalan etiketleri, fiyat kartlarını gördükçe gözlerime inanamadım. Adres,...
Memleketin gündemi bu hafta da hareketliydi. Ama bizi en çok yine geçim mücadelesi yordu. TÜRK-İŞ acı gerçeği açıkladı. Açlık...
621 Avro. Türkiye’nin brüt asgari ücreti bu. Eurostat’ın Temmuz verilerinde en düşük ücret grubundayız. Arnavutluk, Bulgaristan, Kuzey...
Stüdyo Oyuncuları’nda (Şahika Tekand) iki yıl tiyatro eğitimi almıştım. Oyunculuk yapmak için olmasa bile bu alandaki oyun...
31 Temmuz, başta ABD ve Birleşik Krallık olmak üzere birçok ülkede “National Orgasm Day” (Ulusal Orgazm Günü) olarak anılıyor. Elbette...
Bu kaynak tarayıcıda gömülü olarak açılamıyor.
Kaynaktan oku ↗
