Türkiye’de sokak lezzetleri değişiyor. Eskiden iyi bir burger için doğru eti bulmak yeterli sanılırdı. İyi bir pizza için de iyi bir... Devamı →
Bu yazı Salih Seçkin Sevinç tarafından Odatv gazetesinde yayımlanmıştır. Yazarın tüm yazıları için profilini ziyaret edin.
Gaziantep’in tarihî Tahmis Kahvesi’nde başlayan hikâye, bugün evlerimizin mutfağına kadar uzanıyor. Bu yolculuğun yeni kuşak temsilcisi Selim Bağcı, geçmişten devraldığı kahve kültürünü Türkiye’ye ve …
Gaziantep GastroFest’te katmer hamurunun havada döndüğü, kalabalığın tezahüratlarla karşılık verdiği bir standın önündeyiz. Katmerci Emre Usta işini şova dönüştürmüş. Yanımda Musa Toprakçı ve sosyal m…
Afyonkarahisar’da festival alanında dolaşıyorum. Bir stantta Adıyaman, diğerinde Bitlis, biraz ileride Zonguldak, Balıkesir... Şehirlerin isimleri değiştikçe tezgâhların üzerindeki yemekler, ürünler v…
Adana’da büyük bir restoran işletirken işleri ters giden İbrahim Usta’yı, 2021’de Fatih’te küçük bir dükkânda tanımıştım....
Moda’da Tayland sofrası, Akaretler’de 1.900 liralık bir sandviç ve São Paulo seyahatimden bir pastrami hikâyesi… Bu haftanın lezzet...
Balık sezonu açılır açılmaz memleketin gözü palamuda çevriliyor. Tezgâha kaç kasa indi? Tanesi kaça satıldı? İri mi, küçük mü? Bu...
?Önce boyun bölgemde hafif bir yanma başladı. Ardından su dolu kabarcıklar çıktı. Torunuma, köpeğime sarılmıyordum. En ufak bir dokunuşta bile canım yanıyordu. Ağrı öyle şiddetlendi ki geceleri uyuyam…
6-7 Ekim tarihlerinde piyasalarda ne olduysa yatırımcıların huyu suyu değişti. Dünya borsaları henüz büyük bir çöküş yaşamadı ama piyasalardaki alışılmış dengeler bozuldu. Yapay zekâ şirketlerinin önc…
Ses Tiyatrosu’nda Ferhan Şensoy’un meşhur oyun öncesi anonsundan bazı bölümleri hatırlayarak başlayalım:, “Değerli izleyiciler, oyunumuz başladı, başlayacak, başlamak üzere... Cep telefonları, görsel …
Fransa, aşırı sağcı politikacıları konuşmaya devam ediyor. Bu kez gündemde Rassemblement National (Ulusal Birlik) partisinin genel başkanlık koltuğunda oturan Jordan Bardella var.
Kuran-ı Kerim, Tekvir Suresinin ilk iki ayetinde bize şunu haber vermekte: اِذَا الشَّمْسُ كُوِّرَتْۙۖ وَاِذَا النُّجُومُ انْكَدَرَتْۙۖ “Güneş dürüldüğünde. Yıldızlar bulanıklaştığında.”
Günümüz uluslararası sisteminde küreselleşmenin yarattığı yüzeyselleşme ve Batı merkezli değer krizleri derinleşirken, medeniyetlerin varoluşsal zeminini belirleyen “ben-idraki” kavramı yeniden hayati…
Kaydırarak veya iki parmakla yakınlaştırın.
